Skinzit — это электрическое устройство, позволяющее в считанные секунды приготовить рыбное филе, аккуратно отделяя кожу и кости. Прибор состоит из эргономичной рукоятки с курком, наподобие электродрели, и съемного зубчатого валика, приводимого в движение электроприводом.
Обезглавленную рыбью тушку сначала разрезают вдоль, а затем подводят прибор к реберным костям или к позвоночнику, удерживая корпус под углом 45 градусов к столешнице. После этого остается нажать на курок, совершая поступательное движение рукой вперед. Аналогичным образом удаляется рыбья кожа.
Прибор питается от сети переменного тока на 220 В посредством трехметрового съемного электрического кабеля и его допускается использовать как в помещении, так и на свежем воздухе. Для того, чтобы снять валик, необходимо поднять железный фиксатор, расположенный на торцевой панели прибора, повернуть его на 90 градусов и изъять ось. Валик рекомендуется очищать вручную, в теплой проточной воде с использованием средства для мытья посуды.
