Приготовление еды открытым способом прямо на варочных поверхностях завоевало сердца и желудки гурманов благодаря наглядности, полезности и возможности контролировать каждый этап прожарки. В большинстве случаев посетители ресторанов и кафе довольствовались ролью наблюдателей в этом процессе. Однако, с появлением камня-гриля SteakStones каждый желающий может прямо на обеденном столе приготовить для себя сочный стейк, поджарить кусочек рыбы, птицы или приготовить овощи.
Суть этого метода заключается в том, что брикет вулканического камня нагревается в духовке до температур в диапазоне от 300 до 350 градусов Цельсия и помещается на стальной поднос, расположенный на бамбуковой основе. После этого на камне в течение 30 минут можно готовить различные блюда, а когда камень остынет его снова помещают в духовку для повторения цикла. Производители предлагают комплектацию камня-гриля нескольких типов, включая вариант с тремя чашечками для соусов, с прямоугольной тарелочкой и «двухъярусный».
Во всех трех моделях размер камня остается неизменным и составляет 36 х 20 сантиметра, а стальной поднос немного больше — 37 х 21 см. Размер бамбукового основания может быть различным, в зависимости от модели, и для варианта с тремя чашечками диаметром в 6 см составляет 42 х 25 сантиметров.
Приготовление еды на таком гриле не только эффектно и вкусно, но и очень полезно, поскольку разогретый камень излучает так называемое сухое тепло, не разрушающее биологической структуры продуктов.
