На приготовление пищи в этих скороварках уходит в среднем на 44 % меньше времени, чем в обычных кастрюлях. Достигается это благодаря инновационной системе перераспределения тепла, разработанной компанией Lakeland. База кастрюль имеет ребристые выступы, напоминающие плавники, благодаря которым тепло передается в верхнюю часть, равномерно по всему объему разогревая пищу. Эта технология используется в ракетостроении, где температурные режимы имеют особенно важное значение.
Производятся Flare Pans из литого алюминия и нержавеющей стали трех размеров: 20, 24 и 24 сантиметров. Кастрюли могут использоваться с газовыми, электрическими и галогеновыми плитами, а также в духовках с температурой до 205 градусов.
